Beneficiile consumului de "lemn dulce"
Lemnul dulce este o planta nativa din Europa si Asia si este
cunoscuta de secole pentru utilizarea sa atat in scop medicinal, cat si ca
indulcitor pentru diverse bauturi sau dulciuri. Planta este cunoscuta
stiintific sub denumirea de Glycyrrhiza
glabra, iar numele sau deriva de la cuvintele grecesti „glycos”=
dulce si „rhiza”= radacina, datorita glicirizinei, o componenta a radacinii de
lemn dulce, care este de 50 de ori mai dulce decat zaharul. Alti compusi
bioactivi sunt: cumarina, polizaharidele, izoflavonele, fitosterolii.