Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din octombrie 26, 2020

Sofranul – Vremea culesului !

  Sofranul – Vremea culesului !      Legenda spune ca atunci cand zeii greci Zeus si Hera faceau dragoste in ceruri, pe pamant inflorea sofranul.      Desi sofranul ( Crocus sativus ) este o planta de primavara apreciata pentru culoarea sa placuta, faima sa mitica si puterea sa vin de la staminele sau firele sale intens colorate.      In Iran sunt picturi rupestre vechi de 50 000 de ani facute cu pigmenti pe baza de sofran.      Alexandru cel Mare facea baie in apa calda cu sofran pentru a-si vindeca ranile de razboi.      In 1374 acest condiment a declansat chiar un “Razboi al Sofranului” care a durat 14 saptamani din cauza deturnarii unei incarcaturi de 360 de kg, transportate pe apa.           Documente care dateaza inca din vremea lui Hipocrate arata ca, acum 4000 de ani, sofranul se folosea ca tratament in peste 90 de afectiuni.      In timpul Mortii Negre cererea de sofran a cunoscut o crestere vertiginoasa.      Condimentul era folosit pentru tuse, raceli, dureri de stomac, sa