Superalimentele !
Superalimentele sunt din
ce in ce mai populare si foarte multe persoane se bucura deja de beneficiile pe
care acestea le ofera.
Superalimentele sunt
o colectie diversa de alimente foarte bogate in nutrienti. In aceasta categorie
vom gasi fructe de padure, cereale, seminte, alege, legume si fructe care pot
sa aiba un efect benefic asupra organismului. Toate superalimentele contin un
mare procentaj de vitamine, enzime, minerale si aminoacizi sau antioxidanti.
Comparativ cu alimentele clasice sanatoase care contin in general cateva
proprietati nutritionale, un superaliment va avea 12 sau chiar mai multe
proprietati benefice.
Tipuri
de superalimente
·
Superalimente verzi
Aceste superalimente sunt
de fapt legumele verzi care au concentratii mari de vitamine, proteine,
minerale, bacterii sanatoase si putem include aici iarba de grau, de orz,
spirulina, legumele care au frunzele verzi cum ar fi varza kale, spanacul si
salata verde, dar si iarba grasa. De asemenea, broccoli, prazul si alte
leguminoase cum ar fi mazarea, lintea si fasolea sunt incadrate tot aici.
·
Superalimentele nuci si fructe
Sunt
multe fructe si nuci care au proprietati foarte bune ce ajuta la eliminarea
rapida a bacteriilor rele. Cele mai importante sunt fructele de acai,
merisoarele, afinele, fructele de goji, noni, dudele, aronia, catina, rodiile,
maca, migdalele, boabele de cacao si nucile de cocos.
·
Superalimente condimente si
ierburi aromatice
Pe
lista de superalimente se pot gasi si o serie de ierburi sanatoase care
contin foarte multe vitamine. Pe langa toate acesta cele mai multe au
proprietati medicinale. Printre ele se numara aloe vera, urzica, gingsengul,
echinaceea, ghimbirul, gheara diavolului, galbenelele, turnericul sau curcuma,
busuiocul si anasonul. Se pot utiliza ca superalimente si fulgii de drojdie
nutritiva sau samburii de cacao care se mai gasesc si sub denumirea de nibs.
Ce alimente sunt
supereroii nutriționali atunci când vine vorba de a ne stimula energia, de a
preveni îmbolnăvirea și de a ne optimiza performanța?
Grapefruit - are o
cantitate extrem de scăzută de calorii si este încărcat cu beneficii pentru sănătate.
Venind cu puțin peste 50 de calorii per grapefruit - această stea albă de
citrice este bogata atât în vitamina C, cât și în
fibre. Grapefruit este o sursă de hrană excelentă pentru hidratare, menține
sistemul nostru imunitar funcționând corespunzător și chiar poate menține
nivelul insulinei din corp. Ce inseamna asta? Practic, ele pot regla nivelul de
zahăr din corpul dvs., în timp ce combate bacteriile și infecția. Si nu in
ultimul rand ele îți pot stimula metabolismul!
Brocoli - este unul dintre cele mai importante alimente în
ceea ce privește nutriția. Oferind o sursă de vitamina K&C, fibră, folat și
potasiu; broccoli poate reduce inflamația, ne poate stimula imunitatea și ne
poate îmbunătăți digestia (printre multe alte lucruri). Practic, broccoli te
poate împiedica să te îmbolnăvești, poate ajuta la eliminarea toxinelor și la
menținerea temperaturii corpului tău in limite normale.
Ovaz - indiferent dacă sunteți sportiv sau pur și simplu
cineva cu un program aglomerat, știți importanța menținerii nivelului energetic
- iar făina de ovăz va face exact asta! Oatmeal oferă o sursă sănătoasă de
carbohidrați care ne ajută să ne alimentăm în timpul zilei, îmbunătățind
totodată circulația sângelui nostru, reducând inflamația și chiar scăzând
nivelul colesterolului.
Cartofi dulci - sunt o putere când vine vorba de Vitamine
- oferind până la 4x cantitatea zilnică recomandată de Vitamina A de care avem
nevoie într-un singur cartof! Cartofii dulci sunt, de asemenea, bogate în fibre,
vitamine D, C, B și antioxidanți. În timp ce îți menții energia în sus și
burtica plină, cartofii dulci te pot ajuta și cu vederea (permițându-ți să îți
păstrezi ochii pe potecă sau pe drum) și să îți menții sistemul imunitar
funcțional la performanțe maxime!
Scorţişoară - ierburile și condimentele pot oferi un număr șocant de
beneficii pentru sănătate - iar scorțișoara nu face excepție. Acest condiment
de supereroi poate ajuta la scăderea glicemiei, la menținerea creierului nostru
mai lung și poate chiar ajuta la combaterea infecțiilor și bacteriilor. Deși
proprietățile medicinale sunt încă studiate, multe dintre studiile efectuate
arată dovezi că scorțișoara poate fi mai puternică decât ne-am gândit vreodată.
Un lucru de care trebuie să ții cont, însă, este că scorțișoara vine în
diferite versiuni. Este bine sa alegeti pentru consum scorțișoara Ceylon>
scorțișoara Cassia.
Fructele de acai – sunt
fructe dulci de culoare violet care seamana foarte bine cu afinele normale.
Aceste fructe sunt pline de substante cu rol antioxidant, sunt bogate in
potasiu si au o cantate mare de fibre. Ele contin o cantitate uriasa de
vitamina C. Aceste lucruri fac ca fructele de acai sa ajute corpul si sa ofere
energie, un somn bun si o inima foarte sanatoasa.
Fructele de goji – sunt
denumite si catina de gard si contin agenti naturali care actioneaza impotriva
imbatranirii. Aceste fructe ajuta la incetinirea procesului de degradare a
organismului odata cu inaintarea in varsta. Este foarte important si continutul
de vitamina C dar si faptul ca sustine sistemul imunitar. Fructele de goji sunt
foarte bune pentru ca asigura sanatatea inimii si protejeaza ficatul.
Afinele – sunt
fructe de padure foarte bune si contin o cantiate mare de fitonutrienti care au
rolul de a neutraliza in mod eficient radicalii liberi, acestia fiind agenti
care cauzeaza imbatranirea si deteriorarea celulara. Sunt bogate in
antioxidanti, vitamina K, vitamina C, mangan si fier, si au un continut destul
de mare de grasime saturata, sodiu si de asemenea, colesterol. S-a descoperit
si ca afinele pot imbunatati foarte mult echilibrul nivelurilor de colesterol si
vor scadea colesterolul rau in timp ce colesterolul bun creste. Astfel se
mentine bine tensiunea arteriala, este imbunatatita memoria si sunt aduste
numeroase beneficii tensiunii oculare.
Varza kale – este
o leguma delicioasa care are frunzele verzi si un numar considerabil de
vitamine, antioxidanti si minerale. Ofera 113% din aportul zilnic care este
necesar pentru vitamina A si 90% din aportul de vitamina C. Pe langa toate
acestea, este mult mai nutritiva decat spanacul si contine o cantitate mai mare
de fier per calorie comparativ cu carnea rosie. La toate acestea se adauga si
continutul ridicat de fibre, motiv pentru care este ideala pentru a sustine
sanatatea digestiva.
Nuca de cocos – este
un amestec important pentru nutritie. Pe langa combinatia speciala de acizi
grasi cu beneficii, care au un efect foarte pozitiv asupra sanatatii, nuca de
cocos reprezinta si o foarte buna sursa de minerale precum cupru, fier, zinc,
magneziu, potasiu, seleniu si fosfor. Fiecare dintre produsele care deriva din
nuca de cocos ofera beneficii nutritionale proprii. Spre exemplu pulpa
fructului proaspat este o foarte buna sursa de vitamine, este bogata in acid
lauric si este un tip de grasime care sustine bine colesterolul bun LDL si il
scade pe cel rau HDL. Uleiul de cocos se numara printre cele mai sanatoase
uleiuri disponibile.
Semintele de canepa – sunt
foarte bune pentru creier si pentru inima. Au in compozitie proteine si acizi
grasi cum ar fi omega 6 si omega 3. In plus, semintele de canepa contin si
minerale cum ar fi calciul, magneziul si sulful, potasiu, cupru si fosfor.
Semintele crude de canepa sunt pline cu antioxidanti, cu vitamine din complexul
B, D si E.
Semintele de chia – sunt
pline de proteine, vitamine, minerale si fibre. Avand acesti nutrienti
benefici, ele scad riscul de aparitie a osteoporozei, sunt foarte bune pentru
inima si pentru vasele de sange, ajuta peristaltismul intestinal si ajuta la
incetinirea procesului de imbatranire. Adaugand semintele de chia in
alimentatie, te vei satura mai repede si acest lucru te ajuta sa detii
controlul asupra greutatii corporale.
Chlorella – este o planta de dimensiuni
mici cu rol detoxifiant si, conform specialistilor, este cea mai puternica
planta din grupa sa. Este o alga unicelulara care traieste in apa dulce si are
super proprietati. Este una dintre putinele specii comestibile de alge care
cresc in apa dulce si contine o cantitate mare de clorofila. Datorita acestor
aspect are o putere antioxidanta considerabila. In plus, are in compozitia sa
toate vitaminele din grupul B, vitamina E, vitamina C, magneziu, fibre, fier,
aminoacizi si cateva urme de minerale. Contine carbohidrati si o cantitate
uriasa de proteine, avand cu 50% mai multe proteine comparativ cu carnea
(intr-o comparatie masurata la gram).
In final iti prezint si o
reteta de desert.😍💖
Desert
cu chia
Ai nevoie de:
·
1- 2 linguri de seminte
de chia
·
O jumatate de pahar cu lapte
de soia sau migdale
·
Fructe proaspete
Acesta
este cel mai simplu desert pe care il poti prepara. Pune semintele de chia in
paharul cu lapte si asteapta pana cand se umfla suficient de tare. Vei vedea ca
laptele va fi absorbit in totalitate de seminte si in pahar va ramane ceva ca o
budinca destul de compacta. In continuare totul tine de creativitatea ta. Poti
adauga un baton de vanilie, poti pune fructe proaspete deasupra, tocate, poti
adauga o lingura de miere peste aceasta compozitie sau poate ai un gem dietetic
preparat chiar de tine pe care sa il pui.
Acest
desert te va ajuta sa ajungi pana la jumatatea zilei fara sa iti fie foame.
Avand proprietati nutritive considerabile, acest desert este perfect pentru
dimineata inainte de a pleca de exemplu la scoala sau la serviciu si vei avea
energie toata ziua.
